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Pudim Sorvete Faça e com certeza vai repetir

Posted By Victória Loriggio On 9 de outubro de 2011 @ 17:43 In Culinária | 3 Comments

[1]Pudim sorvete

Ingredientes
4 ovos (claras em neve)
4 colheres de açúcar
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com soro
2 latas de leite de vaca

Modo de fazer

Bater no liquidificador:
As gemas, leite condensado e creme de leite e o leite de vaca.
Levar para o fogo ate engrossar
Bater a s claras em neve e acrescentar as 4 colheres de açúcar
Misturar esse suspiro no creme frio– reservar

Caldas
Primeira calda caramelizada com 6 colheres de açúcar
Segunda 5 colheres de Nescau ou chocolate e 5 colheres de água Levar ao fogo

Numa forma de buraco grande colocar a calda caramelizada e por cima dessa a outra calda de chocolate
Despejar o creme
Cobrir com papel alumínio e levar ao freezer
Pode deixar ate um mês
Na hora de desenfornar levar uns minutinhos ao fogo


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